Cascina La Barbatella

Tekst og foto: Roger Hol

Hvis du ser etter en vinprodusent med gode viner i Piemonte har du usedvanlig mye godt å velge i. Da jeg traff Lorenzo Perego – eieren av Cascina La Barbatella – forsto jeg at han hadde stor pasjon med tanke på å få frem gode viner. 

Gården er godt plassert på en høyde med godt jordsmonn og mye sol. Det gir druene gode vekstvilkår. I enkelte områder av vindistriktet Monferrato er det også høyere prosentandel av magnesium enn andre områder og det har mye å si for kvaliteten på druene.

Om det gjelder her vites ikke, men gården ligger ikke langt unna der hvor Barbera-druen har sin opprinnelse. Hos denne vinprodusenten er også fine området ute med stort bord og skygge for sola som kan bli sterkt i månedene mai, juni, juli og august. I tillegg til en eget bygg for ulike arrangementer. 

Claudio Dacasto er Cascina La Barbatella sin enolog. En enolog er en person som er ekspert og har diplom etter å ha studert på en egen skole hvor de lærer det alt innen vinproduksjon. 

Her forklarer han for en gruppe om vinproduksjon og de vinene vi skulle smake på. 

Det sies at 70-80 % av vinens kvalitet handler om det som skjer i vinmarka. Uten at jeg skal påberope meg å være den fremste vineksperten vil jeg likevel spesielt trekke frem vinene Sonvico og La Vigna Dell’Angelo som har vunnet flere priser

Sonvico er laget på druene Cabernet Savignon og Barbera. Den er klassifisert som D.O.C. som står for Denominazione di origine controllata. Det betyr at vinen er fra et definert område.

La Vigna Dell’Angelo er laget på 100 % Barbera-drue, og er derfor også klassifisert som Nizza Monferrato D.O.C.G. siden gården ligger i nettopp denne kommunen. 
D.O.C.G. betyr Denominazione di origine controllata e garantita og betyr at vinen er garantert fra et bestemt område. 

Du kan se at etiketten som sitter på toppen av flasken har et nummer. Når en produsent skal tappe vin på flasker bestiller de opp et antall etiketter med løpende nummerering. Disse settes ofte ikke på før vinen er solgt. Antallet etiketter som er nummerert er i samsvar med det antallet de har lov å selge. Nettside Cascina La Barbatella

Les også: 

Vinprodusent Cascina Desderi 

Vinprodusent Franco Conterno

Om vinområdene Barolo og Barbaresco

Druene fra Piemonte

 

 




Close

50% fullført

Motta nyheter fra eventyrlige Piemonte

Skriv deg på e-postlista og motta nyheter fra Piemonte. Dine data blir lagret på sikre servere. Vi sender e-post 2-4 ganger i måneden. Du kan melde deg av når som helst.