Le Case Della Saracca

God mat og vin i særklasse

En kveld i Monforte d`Alba gikk jeg rett rundt hjørnet for hotellet, og steg inn i kanskje den mest velassorterte vinrestauranten jeg har vært på.

Det var vin over alt. Stablet på gulvet, inntil vegger og innover bak i restaurantens ganger. Kassevis i lange baner. 

Eieren, Giulio, viste det seg, er en som kjenner alle vinprodusenter i Le Langhe. Det ble sagt at så godt som alle viner som produseres i området finnes der.

Bakerst i restauranten som lå i et gammel middelalderhus, var det eget rom for private smakinger, og i etasjene over hotellrom. 

De holdt akkurat på å legge nytt gulv av glass og gjøre den siste finishen, men jeg så hvor flott det kommer til å bli.

De hadde til og med utnyttet dørene inn til vinkjelleren som lager for vin. Når vi skulle inn fikk vi med oss en fjernkontroll som åpnet dørene. 

Vi spiste griseskank, en kraftig rett som ble åpnet med en lett Barolo. I den grad vi kan kalle disse vinene lette. Senere kom flere andre med skikkelig pondus.

Tilslutt, som seg hør og bør, en grappa med rund og fin smak etter en tung middag. Det er alltid godt. En mesterlig kveld som jeg gjerne håper å gjøre flere ganger. 

Når du er i Monforte d`Alba vil jeg anbefale Le Case Della Saracca. Ikke på grunn av maten nødvendigvis, men vertskapet og utvalget i vin. 

 

Close

50% fullført

Motta nyheter fra eventyrlige Piemonte

Skriv deg på e-postlista og motta nyheter fra Piemonte. Dine data blir lagret på sikre servere. Vi sender e-post 2-4 ganger i måneden. Du kan melde deg av når som helst.