Om vindistriktene Barolo og Barbaresco

Tekst og alle foto: Roger Hol

Denne artikkelen handler om vindistriktet Le Langhe og vi skal fokusere på Barolo og Barbaresco. 

Du vil lære litt om dyrking av druer, vinproduksjon, hva som påvirker kvaliteten på vinen og merking. 

I området dyrkes det mange ulike typer druer som Moscato, Langhe bianco, Langhe rosso, Arneis, Dolcetto, Barbera og Nebbiolo.

I tillegg til druer som kommer fra Piemonte dyrkes det også andre druer som eksempel Pinot Noir, Chardonnay og det ligger hundrevis av produsenter i Le Langhe. 

Hva kjennetegner en Barolo eller Barbaresco? 

For at en vin skal kunne kalles Barolo-vin eller Barbaresco-vin, må de både være produsert i disse områdene og være 100 % produsert på druen Nebbiolo.

Druen Nebbiolo kommer forøvrig av ordet nebbia som betyr tåke.

Når du ser på Nebbiolo druen vil du se at skallet er uklart. Det virker tåkete. 

Daniele...

Continue Reading...
Close

50% Complete

Two Step

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua.