Om vindistriktene Barolo og Barbaresco

Tekst og alle foto: Roger Hol

Denne artikkelen handler om vindistriktet Le Langhe og vi skal fokusere på Barolo og Barbaresco. 

Du vil lære litt om dyrking av druer, vinproduksjon, hva som påvirker kvaliteten på vinen og merking. 

I området dyrkes det mange ulike typer druer som Moscato, Langhe bianco, Langhe rosso, Arneis, Dolcetto, Barbera og Nebbiolo.

I tillegg til druer som kommer fra Piemonte dyrkes det også andre druer som eksempel Pinot Noir, Chardonnay og det ligger hundrevis av produsenter i Le Langhe. 

Hva kjennetegner en Barolo eller Barbaresco? 

For at en vin skal kunne kalles Barolo-vin eller Barbaresco-vin, må de både være produsert i disse områdene og være 100 % produsert på druen Nebbiolo.

Druen Nebbiolo kommer forøvrig av ordet nebbia som betyr tåke.

Når du ser på Nebbiolo druen vil du se at skallet er uklart. Det virker tåkete. 

Daniele...

Continue Reading...

Slik hadde jeg det i Monforte d'Alba.

I denne artikkelen skal jeg ta deg med på en reise fra Torino til Monforte d'Alba i Le Langhe.

Jeg vil dele mine opplevelser og ta deg med på reisen til en hyggelig liten by, hvordan jeg kom meg dit og hva jeg opplevde underveis på matfronten.

Du får også bli med på besøk til et par vinprodusenter. Hyggelig lesing! 

Turen starter med at Jeg reiser med tog fra Torino til en liten by som heter Cavallermaggiore. Fra togstasjonen Porta Nuova i Torino tok det en knapp halvtime.

Like utenfor togstasjonen i Cavallermaggiore måtte jeg vente 15 minutter på en buss som tok meg videre til Alba.  

Siden jeg kan italiensk, men du må ikke tro at jeg er perfekt og utlært ennå, så slo jeg av en prat med bussjåføren.

Det viste seg at faren hans var vokst opp bare et steinkast unna selve Monforte d'Alba. Midt i vinmarkene så og si. 

Jeg klev ombord i bussen og fikk plassert min lille...

Continue Reading...

Monferrato og Le Langhe. Bli med inn i vinens historie.

Tekst og foto: Video: Roger Hol og Svein Aronsen.

Du vil finne nyttige lenker og hjelpemidler nederst i artikkelen. 

Fra Torino til Asti - inn i vinenes rike. 

Da jeg satt på toget mot Asti en sen fredag ettermiddag i august hadde jeg ikke en ringeste anelse om hvor mye mer jeg skulle lære om hvordan vin, geografi og historie er knyttet sammen.  

Allerede to dager før den nevne fredagen møtte jeg Roald og Trond til lunch i Torino hvor jeg bor. De var på bytur for å ordne endel ting. 

De er to hyggelige menn fra Norge som driver en vingård, overnatting og aktiviteter for sine gjester like utenfor Asti her i Piemonte. 

Underveis i lunchen inviterte de meg til Cascina Desderi hvor de bor, dyrker druer og har deres agriturismo. 

I helgen skulle de ha en gruppe med 5 par fra Norge som gjester og utflukt lørdag som Trond ivret etter at jeg skulle bli med. 

Alle som kjenner meg vet at jeg er mer...

Continue Reading...

Spisesteder i Monforte d`Alba: Le Case Della Saracca

God mat og vin i særklasse

En kveld i Monforte d`Alba gikk jeg rett rundt hjørnet for hotellet, og steg inn i kanskje den mest velassorterte vinrestauranten jeg har vært på.

Det var vin over alt. Stablet på gulvet, inntil vegger og innover bak i restaurantens ganger. Kassevis i lange baner. 

Eieren, Giulio, viste det seg, er en som kjenner alle vinprodusenter i Le Langhe. Det ble sagt at så godt som alle viner som produseres i området finnes der.

Bakerst i restauranten som lå i et gammel middelalderhus, var det eget rom for private smakinger, og i etasjene over hotellrom. 

De holdt akkurat på å legge nytt gulv av glass og gjøre den siste finishen, men jeg så hvor flott det kommer til å bli.

De hadde til og med utnyttet dørene inn til vinkjelleren som lager for vin. Når vi skulle inn fikk vi med oss en fjernkontroll som åpnet dørene. 

Vi spiste griseskank, en...

Continue Reading...

På besøk hos vinprodusent Franco Conterno

Tekst og foto: Roger Hol. Lesetid: 4 minutter.

Da jeg i 2016 ble kjent med en eier av et hotell i Monforte d`Alba, viste det seg at han også driver innen vin, og selger dem via Vinmonopolet i Norge og til restauranter

Ved et opphold på hotellet skulle jeg få bli med i et møte hos en av hans vinprodusenter; Franco Conterno. 

Daniele Conterno som jeg ble kjent med er 3.generasjon vinprodusent. De holder til i Bussia-området i Le Langhe, bare 10 minutters kjøretur fra hotellet jeg bodde på. Hadde jeg hatt sykkel hadde det blitt en kosetur nedover bakkene på knapt 20 minutter.

Daniele viste seg å være en veldig hyggelig kar. Han var gift, og både de, moren, faren og andre i slekten bodde i hovedhuset. 

Hvis du forstår italiensk, så skjønner du på puten som moren hadde sydd, hvor velkommen vi følte oss. Dette var skikkelige gode folk! 

Jeg ble tatt med inn hvor de gode...

Continue Reading...

Bli kjent med de Piemontesiske druene

le langhe monferrato norsk vin Apr 01, 2017

Druene, vinene, menneskene og landskapet

Skrevet av Åge Asklund. Lesetid: 5 minutter.

Vi tar for oss de fire hoveddruene før vi til slutt tar en snartur innom noen av de andre druene vi finner i kulissene bak de fire store.

I tillegg finnes det selvfølgelig flere druetyper også, som vi kommer tilbake ved en senere anledning.

Piemonte er en av verdens beste vinregioner og et mekka for alle reise-, mat- og vinglade. Piemonte ligger nordvest i Italia.

Regionen grenser til de franske alper i vest, Sveits i nord, Lombardia i øst og Liguria i sør.

Navnet Piemonte kommer fra piede og monte, som betyr henholdsvis fot og fjell. Det er jo et svært passende navn ettersom Piemonte ligger ved foten av de majestetiske Alpene og Appenninene.

Fjellene dekker 40 prosent av arealet, resten er kupert terreng som strekker seg ned mot elven Po som deler regionen i to.

Piemonte er et vinlandskap fylt med lidenskap, engasjement, mangfold og enestående...

Continue Reading...
Close

50% Complete

Two Step

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua.