Sjokoladens historie i Torino sett med norske øyne

mathistorie norsk torino Mar 20, 2018

Tekst og foto: Roger Hol og Kristian Bjørnsen (i bunnen finner du kilder, linker og en video om sjokolade og Torino) 

Gjør oppmerksom på at artikkelen er skrevet helt...
Les mer...

Matoppskrift: Antipasto Insalata Russa

matoppskrifter norsk Mar 11, 2018

Tekst og foto: Roger Hol

I denne artikkelen skal jeg fortelle om en spesiell bar her i Torino, et godt vennskap jeg har fått der og på slutten får du en oppskrift.

Men...

Les mer...

Vi heier på vinproduserende kvinner. Bli kjent med Tenuta Tamburnin

 

Tekst og foto: Roger Hol

Fortsatt er det slik at de fleste vinprodusenter jeg møter, er menn. 

Likevel fins det unntak også her i Piemonte. 

At kvinner kan produsere vin...

Les mer...

Hvorfor du bør vurdere Piemonte som neste region i Italia å besøke

norsk Dec 04, 2017

Tekst: Kristian Bjørnsen og Roger Hol. Foto: Roger Hol 

I Nord-Italia er man velsigna med autentiske smaker og opplevelser som matelskere fra hele verden trykker til sitt bryst.

...

Les mer...

Matoppskrift: Secondo Bagna Cauda Piemontese D.O.C.

matoppskrifter norsk Dec 03, 2017

Tekst og foto: Roger Hol

Igår var jeg på Bagna Cauda selskap hos min venn Leo. Vi har 13 personer til bords og det var ganske hyggelig. 

Akkurat som det bruker å...

Les mer...

Det store spise og drikkegildet i Monferrato.

Tekst og foto: Roger Hol

Da jeg fant ut at jeg hadde glemt å publisere denne artikkel, og begynte å velge bildene, måtte jeg le for meg selv.

Bildene vekket masse minner, for den...

Les mer...

Bli med på en artig tur til foten av fjellene i Piemonte.

Tekst og foto: Roger Hol

Sjansen for at du ikke har hørt om spisestedet vi skal til nå, er nok overhengende stor.

Hadde det ikke vært for at jeg møtte en veldig trivelig...

Les mer...

Spisesteder Torino: Emilio Ranzini. 

Tekst og foto: Roger Hol (linker til andre aktuelle artikler i bunnen)

Opp igjennom årene har jeg lært meg å snakke noen gloser av den lokale dialekten - Piemontesi. 

...

Les mer...

Mathistorie: Visste du at Grissini har en kongelig bakgrunn ?

mathistorie norsk torino Nov 26, 2017

Tekst og foto: Roger Hol og Kristian Bjørnsen

Du har helt sikkert fått servert disse brødpinnene, eller “Grissini” som de heter, ved et måltid i Italia.

Men...

Les mer...

Matoppskrift: Primo grønnsaksragù

matoppskrifter norsk Nov 18, 2017

Dette er en typisk kombinasjon av ingredienser du kan bruke som base for flere retter. 

Med denne sausen, eller ragù som det heter på italiensk, kan du tilføre ulike typer...

Les mer...
1 2 3
Close

50% fullført

Motta nyheter fra eventyrlige Piemonte

Skriv deg på e-postlista og motta nyheter fra Piemonte. Dine data blir lagret på sikre servere. Vi sender e-post 2-4 ganger i måneden. Du kan melde deg av når som helst.