Spisesteder Torino: Emilio Ranzini. 

Tekst og foto: Roger Hol (linker til andre aktuelle artikler i bunnen)

Opp igjennom årene har jeg lært meg å snakke noen gloser av den lokale dialekten - Piemontesi. 

På stedet i Torino jeg nå skal fortelle om sitter det ofte folk som snakker dialekten. 

Om du ikke har studert kartet og historien til Piemonte, så visste du kanskje ikke hvor nære denne regionen er Frankrike.

Om du heller ikke har hørt noen snakke dialekten her - så vet du kanskje heller ikke hvor mye fransk aksent som er i den. 

Likevel - begge deler stemmer. 

Emilio Ranzini er et sted hvor du får mat og vin for en rimelig penge, og som jeg vil så absolutt anbefale deg å ta en tur innom. 

På dette særegne stedet får du god, rimelig og smakfull mat laget fra bunnen av med ekte og genuine råvarer! 

Lokalene er rustikke og bakgården er hyggelig stille med få bord

Vil du utforske den...

Continue Reading...

Spisesteder Torino: Trattoria Toscana Ala

Tekst og foto: Roger Hol

Vi er to sultne som jakter på et sted å spise lunch. Det er en normal arbeidsdag mandag og Torino sentrum er overfylt med turister.

Da den ene restauranten vi først hadde tenkt på, er stengt bestemmer vi oss for å finne en annen.

Forbi en haug av mennesker som skal inn for å se det berømte tårnet, Mole Antonelliana, er det også her en rekke små restauranter. Men også disse er stengt denne mandagen.

Vi finner ikke noe og bestemmer oss for å gå noen hundre meter fra sentrum for å se etter et sted vi har vært før. 

I det historiske distriktet Vanchiglia, 10 min fra Piazza Vittorio Veneto finner vi en gammel kjenning av et tradisjonsrikt spisested.

Vi går til via Santa Giulia 24 og Trattoria Toscana Ala. 

De skuffer ikke; mandag ved 14-tiden har de ennå en time åpen og klar til å ta imot oss.

Kanskje er vi deres siste gjester for...

Continue Reading...

Spisesteder Torino: Società Canottieri Caprera

norsk spisesteder torino May 20, 2017

Skrevet av Roger Hol. Lesetid: 3 min. 

Vel, det fins bedre restauranter i Torino.

Likevel, i respekt for stemning, kvalitet og pris har denne på kort tid blitt en av mine klare favoritter.

Historien startet en kveld i midten av mars hvor mine venner Enrico, hans kjæreste Sabrina, Leo og flere andre venner satt på ett av våre faste steder for aperitivo. 

For at du skal forstå hva jeg nå skal fortelle deg, må jeg bare skynde meg å si at Torino er en by med svært gode spisesteder nesten på hvert eneste hjørne.

I denne gastronomiens by blir jeg stadig overrasket over både hvor smakfullt og rimelig det kan være. Selv på nesten helt vanlig cafeèr og ikke spesielt fancy steder finner jeg lunch og middag som overgår restauranter i Roma, Firenze og andre turistifiserte italienske byer.

Gjennom år og mange reiser rundt om i Italia har jeg ofte blitt skuffet i disse...

Continue Reading...

Matoppskrift: Dolce Tiramisù

Selv om desserten jeg nå skal fortelle om, ikke på lovlig vis direkte kan kalles Tiramisu, så har opprinnelsen til den en morsom og delikat historie bak seg.

Denne er uten fingerkjeksene, men likevel flere av de samme ingrediensene som Tiramisu.

Oppskriften finner du nederst i artikkelen.  

Bakgrunnen for at jeg fikk servert historien er fordi jeg har blitt kjent med en mann som driver en restaurant her i Torino.

Jeg spiser der regelmessig, og helst lørdager og søndager når jeg har bedre tid.

Rett og slett fordi de serverer svært god mat og har et godt utvalg i spennende viner. Alt fra Liguria som er min favorittkyst i Italia. 

Dette er bare ett av mange steder i Torino du kan bli "lurt".

Når jeg sier lurt, så kan du tenke på et lokale som ikke ser tipp topp ut, det dugger i vinduet, og de serverer mat på plastfat og vin i plastglass.

Likevel er maten meget smakfull.  

Sjelden har vel uttrykket;...

Continue Reading...
Close

50% Complete

Two Step

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua.